KREPPEL (ungefüllt)

ZUTATEN für 18 Stück

1/2 Würfel Hefe (21 g) 1/8 L lauwarme Milch 400g Mehl 60g Zucker 80g weiche Butter 1 Ei Frittierfett Puderzucker zum Bestäuben

ZUBEREITUNG

1. Hefe zerbröseln und mit der Milch glatt rühren. 2. Mehl in eine Schüssel geben und Hefe-Milchmischung, Zucker, Butter, Ei dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. 3. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und für ca. 45 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit der Teig gehen kann. 4. Den Teig nochmal gut durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm ausrollen. 5. Mit einem Glas (ca. 5cm Durchmesser) Kreise ausstechen. 6. Kreppel mit einem Tuch abdecken und nochmal 15 Minuten gehen lassen. 7. Das Fett erhitzen und die Kreppel von jeder Seite ca. 2-3 Minuten backen. 8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Tipp: Wer Marmelade dazu mag, kann die Kreppel einfach reintunken. Guten Appetit!